آخرین مطالب
امکانات وب
کلم مخصوص دلمه یک عدد
برنج یک لیوان
گوشت 750 گرم
لپه یک استکان
پیاز دو عدد
کشمش یک استکان
آلوچه برقانی یک لیوان
خلال بادام یک استکان
سبزی دلمه یک لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران ودارچین به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را چرخ میکنیم و سرخ میکنیم.پیاز را طلایی کرده با برنج و لپه پخته و گوشت سرخ شده و بقیه مواد از قبیل سبزی های معطر،آلوچه،خلال بادام،ادویه جات،کشمش و زعفران مخلوط می کنیم.برگ های کلم را به آرامی جدا کرده در قدری آب جوش میگذاریم تا نرم شود.سپس برگ ها را درآورده وبا مواد بالا پیچیده و در کف قابلمه گذاشته.قدری آب روی دلمه ها ریخته و درب آن را گذاشته تا دلمه ها بپزد.پس از پخته شدن مقداری آبلیمو و شکر و رب گوجه فرنگی را مخلوط کرده و روی دلمه ها میریزیم. دوباره به مدت یک ساعت در فر قرار داده تا دلمه ها خوب جا بیفتد.
برچسب : نویسنده : amozeshghahgolaba بازدید : 172