شیرینی کره ای دارچینی

آرد سفید 1 و 1/3 لیوان

پودر قند 1/2 لیوان

سفیده تخم مرغ 1 عدد

کره 100 گرم

دارچین 2 قاشق مرباخوری

بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

روش تهیه:

همه مواد را بیرون از یخچال و در دمای محیط قرار دهید تا به دمای اتاق نزدیک شود.

به کمک قاشق کره را له کنید و کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید.با همزن آن ها را خوب باهم مخلوط کنید تا یکدست و پفکی شود. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید  و با دست باهم چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس دارچین را اضافه کنید.

خمیر را خوب ورز دهید تا اینکه یک توپ منسجم داشته باشید. دقت کنید که ورز دادن زیاد لازم نیست چون باعث میشود که خمیر از خودش روغن پس دهد. دو عدد کیسه فریزر را از هم باز کنید. روی سینی بزرگ یا پیشخان یک لایه کیسه فریزر را پهن کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و لایه دیگر کیسه فریزر را روی خمیر بیندازید و خمیر را وردنه کنید تا قطر خمیر نیم سانت شود. حالا قالب دلخواهتان را بردارید و قالب بزنید. درون سینی فر کاغذ شیرینی پزی بیندازید و روی آن سفیده تخم مرغ بمالید تا روی شیرینی سفت و براق شود.

فر را تا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید. شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه خوب بپزید.